Ehrlichkeit schmecken
MA'ROOTS
MA'ROOTS
Ma'Roots
Chef´s TableMi. - Sa.:
18:00 - 22:00 Uhr
Menü
»Eine humorvolle wie global unterlegte Liebeserklärung an die Heimat mit fast ausschließlich Bayerischen Zutaten.«
“UNSER SOMMERGENUSS MENÜ”- TIERISCH
“UNSER SOMMERGENUSS MENÜ” - VEGETARISCH
Leidenschaft für ehrlichen Genuss
Werte
Authentizität
Authentizität
Für mich bedeutet Authentizität, glaubwürdig zu sein und meinen Kunden das zu verkaufen, was ich anbiete. Das betrifft nicht nur meine Produkte, sondern auch meine Art zu kochen, zu sein und zu denken. Authentisch zu sein bildet für mich den Grundstein meiner Unternehmung, von dem ich nicht abweichen möchte.
Herzlichkeit
Herzlichkeit
Für uns ist Herzlichkeit eine Eigenschaft, die in der Bewirtungsgastronomie eine große Rolle spielt. Dadurch vermitteln wir unseren Kunden ein Gefühl von Zuhause und Wohlfühlen. Das schafft eine ganz besondere Atmosphäre beim Verzehr unserer Speisen.
Achtsamkeit
Achtsamkeit
In der heutigen Zeit wird achtsamer Umgang mit Lebensmitteln eher selten beigebracht oder vermittelt. Daher sehe ich es als meine Aufgabe an, durch meine Art des Kochens den Menschen zu vermitteln, wie viel man aus Lebensmitteln herausholen kann und dass es wichtig ist, mit ALLEN Lebensmitteln und Zutaten achtsam und bewusst umzugehen.
Natürlichkeit
Natürlichkeit
Wir haben verlernt, so zu sein, wie wir sind. Mit Ma'Roots möchte ich Kunden und Mitarbeiter daran erinnern, dass das einzige Gut, das wir haben und behalten dürfen, unser Sein und unsere Menschlichkeit ist. Als Unternehmer habe ich nun endlich die Aufgabe und das Vertrauen, dies auch an meine Mitarbeiter weiterzugeben.
Wertschätzung
Wertschätzung
Für mich ist Wertschätzung der Schlüssel zu nachhaltiger Mitarbeiterführung. Es ist eine der schwierigsten Aufgaben in vielen Unternehmen, Mitarbeiter und Kunden wertschätzend zu behandeln. Wenn jedoch bewusst darauf geachtet wird und dies als höchste Priorität angesehen wird, wird es sich früher oder später auszahlen.
Mitgestaltung
Mitgestaltung
Eine Möglichkeit, um den Mitarbeitenden Wertschätzung entgegenzubringen, ist es, sie an der Mitgestaltung zu beteiligen. Dies kann sich in der Gestaltung der Gerichte, der Atmosphäre oder des Angebots widerspiegeln. Die Mitgestaltung der Mitarbeitenden verleiht dem Unternehmen seinen authentischen Schliff.
"Nur wer seine Wurzeln kennt, kann in der Gegenwart Zukunft schreiben."
Ma'Roots
Das Ma’Roots mit Manuel Faltermeier und Manuela Holzbauer als Küchenchefs bietet eine humorvolle wie global unterlegte Liebeserklärung an die Heimat mit fast ausschließlich bayerischen Zutaten. "Seitdem ich angefangen habe, mich mit Lebensmitteln zu beschäftigen, ist es zu meiner Mission geworden, die besten natürlichen Lebensmittel mit meiner Art und Persönlichkeit auf den Teller zu bringen."
Chef´s TableMi. - Sa.:
18:00 - 22:00 Uhr
